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CASA FUNDADA EN 1909

historia

Palace Fesol es uno de los restaurantes de referencia en la ciudad de Valencia. Inaugurado en 1.909, se encuentra situado en pleno centro comercial y financiero. Actualmente, está regentado por la cuarta generación de la familia propietaria.

Cita obligada para los amantes de la cocina valenciana, Palace Fesol tiene la calidad como principio básico y ofrece una puesta a punto contemporánea de la tradición en su local y en sus presentaciones. El público ha mantenido su confianza a lo largo de un siglo hasta llegar al actual momento turístico y cosmopólita de la capital valenciana.

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Una expresión valenciana de la dieta mediterránea

LA CARTA

Nuestra cocina de mercado parte de la tradición valenciana, dando un lugar prioritario a los arroces y entrantes típicos. Además, también prestamos atención especial al pescado salvaje, las carnes y los postres caseros.

John Doe

Product Manager

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Entrantes

  • · Esgarraet amb Moixama
  • · Tomate Valenciano con Bonito casero en Aceite de Oliva Virgen
  • · Jamón de Bellota
  • · Variedad de Quesos
  • · Ensalada Valenciana aderezada con Aceite de Oliva Virgen
  • · Ensalada de Brotes tiernos, Bacon, Queso de Cabra y Frutos secos
  • · Lomos de Sardina ahumada con tomate rallado y Aceite de Oliva Virgen
  • · Morterito de tomate natural, Ajoaceite y Tostadas de pan
  • · Cocas de Verdura
  • · All i Pebre de Anguilas
  • · Titaina
  • · Taco de Sepia Plancha
  • · Calamar Romana
  • · Calamar de playa dos texturas con ajo y perejil
  • · Croquetas de Ave y Jamón
  • · Saquito de Pasta Filo relleno de Queso de Cabra
  • · Pañuelo crujiente de Ajoarriero con Pericana
  • · Albondigas de Bacalao caseras

Arroces

  • · Arroz de Bogavante
  • · Arroz de Senyoret
  • · Arroz de Verduras
  • · Arroz Marinera
  • · Caldoso de Pulpo Habas y Ajos Tiernos
  • · Fideua
  • · Meloso de Boletus y Foie
  • · Paella Valenciana
  • · Arroz Meloso de confit de Pato con Setas
  • · Arroz de Langosta
  • · Fideuá negra

carnes

  • · Entrecotte de Ternera Gallega
  • · Secreto Iberico con Romero, Parmentier de Patata y Cebolla caramelizada
  • · Carrillera de Ternera con Puré de Celeri
  • · Chuletitas de Cordero

pescados

  • · Pescado Salvaje del Día con Verduras
  • · Suprema de Merluza en Suquet
  • · Corvina con Verduras a la Plancha

postres

  • · Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla y Chocolate caliente
  • · Tarta de Manzana Casera con Helado
  • · Helados variados
  • · Flan de Café
  • · Fruta del Tiempo
  • · Pudding de Horchata con Helado DE Crema de Chufa
  • · Crema Quemada a la ralladura de Cítricos
  • · Naranja preparada con Moscatel y Canela
menús especiales para eventos

eventos

Elija dónde, cómo y qué desea disfrutar en esa reunión que tanto esperaba. Contamos con una sala principal para 80 personas aproximadamente y con un salón superior para 40 personas, con una acogedora decoración valenciana.

Menú 1

  • · Tomate de Temporada con Bonito Casero
  • · Calamar a la Romana
  • · Croquetas de Ave y Jamón
  • · Paella Valenciana o Arroz a Banda
  • · Postre variado de fruta y dulce
  • · Cafés e Infusiones
  • · Agua Mineral, Refrescos, Cerveza y Vinos Valencianos

Menú 2

  • · Jamón y Queso con Tostas de Pan y Tomate
  • · Ensalada de Espinacas, Rúcula, Queso de Cabra, Bacon y Frutos Secos
  • · Solomillo Ibérico con Salsa de Setas o Bacalao Confitado con Verduritas
  • · Tarta de Manzana casera con Helado de Vainilla
  • · Café e Infusiones
  • · Agua Mineral, Refrescos, Cerveza y Vinos Valencianos

Menú 3

  • · Ensalada Templada de Merluza, Cangrejo, Cebollita y Langostino
  • · Calamar a la Romana
  • · Cocas de Verdura
  • · Arroz del Senyoret
  • · Brownie con Helado de Vainilla y Chocolate Caliente
  • · Café e Infusiones
  • · Agua Mineral, Refrescos, Cerveza y Vinos Valencianos

Menú 4

  • · Ensalada Valenciana
  • · Taquitos de Sepia Rebozada
  • · Paella Valenciana
  • · Flan de Mascarpone con Mermelada de Kiwi
  • · Café e Infusiones
  • · Agua Mineral, Refrescos, Cerveza y Vinos Valencianos
desayunos, almuerzos, comida, presentaciones

La taberna del palace

El Palace Fesol amplía horarios y abre su taberna: un nuevo concepto gastronómico que incluye desayunos y almuerzos, con especial interés en las tapas valencianas. Así, nuestros clientes también pueden acceder a un tipo de comida más sencilla y ágil.

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los mejores vinos valencianos

La bodega

Cuidamos la bodega y el servicio del vino. Y, por suerte, nos podemos hacer eco del buen momento de los caldos valencianos. Consúltenos y redondearemos nuestra propuesta de tradición y modernidad en la copa.

visítanos

Horarios

Comidas: Lunes a Viernes de 13 a 16 horas.
Cenas: Lunes a Jueves de 20 a 22 horas.
Fines de semana, Viernes por la noche noche y festivos por la noche cerrado.
CERRADO POR VACACIONES DESDE EL 10 AL 19 DE AGOSTO DE 2018 (AMBOS INCLUIDOS).
CLOSED FOR HOLIDAYS FROM 10th TO 19th OF AUGUST (BOTH INCLUDED)

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Hernán Cortés, 7. Valencia
palacefesol@palacefesol.com
963 529 323

Contacto

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